Jurnal de Mândra: 2011- povestea cepei rosii

marți

povestea cepei rosii de Fagaras, din... Mandra

"aşa, să vază domnii de la oraş cum să face mâncarea bună, sănătoasă, de la ţară... Că ei, când o găsesc în piaţă zic mereu că-i scumpă. Domnilor dragi, iam de vedeţi cât lucrăm numa pentru ceapa roşie să o creştem mare. Nu punem îngrăşământ în sol, ne rugăm la Dumnezău să dea an bun cu ploi şi soare la timp. Nu stropim contra la buruiană. Săpăm! Şi toamna o împletim cu drag în funii şi o scoatem mândrii la vânzare..." povestea cepei roşii de Făgăraş - nepreţuită!

Aurica s-a trezit cu noaptea în cap... e mijlocul lui martie, s-a încălzit în sfârşit... în grădină, pe la umbră, încă mai sunt fâşii de omăt îngheţat... dar e deja târziu, aşa că: "hai să punem şi noi ceapa, că toată lumea o pune". "Nănaşa lu Zdrăilă, mai demult, dăde zăpada cu mătura din grădină şi făcea straturile încă de la sfârşitul lui februarie. Ne-am cam puturoşit anul ăsta ". Gigi a săpat grădina ( arată şi grăpată de cu toamna ), a pregătit şi a aliniat straturile. Aurica a vânturat sămânţa adunată anul trecu, a făcut răvaşe cu urmaru, a sămănat de răsad, a acoperit cu mâna, a finisat cu mătura de paie şi a bătătorit pământul cu scândura ei specială. " Acum poate să dea Dumnezău Drăguţu ploicică, să crească răsadul mare... Doamne ajută să facem ceapă frumoasă, făţoasă şi gustoasă!"

Capitolul 2 / Rasaritul si udatul.

Sfarsitul lui martie. S a incalzit vremea, in sfarsit! Astazi Aurica a dat la o parte "nailoanele" care protejeaza rasadurile si a inceput sa stropeasca firicelele verzi, firave! A potolit setea si la arpagica si a lasat gradina in liniste, sa o dezmierde soarele si vantul de primavara!

Capitolul 3 / Prima sapa a rasadului

Aurica a scos la inceputul lui aprilie nailoanele de pe straturile ei in care a semanat ceapa. Dupa doua zile a bagat prima sapa. Ca sa poata creste rasadul liber, aerisit, frumos si vesel. Zice ca a semanat rar, ca sa se faca devreme si "de omenie"...

Capitolul 4 / Straturi curatate dupa ploile de mai

A plouat bine la inceputul lui mai. Cum au stat siroaiele, Aurica a intrat in straturi sa le curete, sa nu apuce sa napadeasca buruiana dupa ce da soarele. A crescut falnica si arpagica si ceapa de rasad si usturoiul... "i merge binisor la gradinuta noasta, Doamne ajuta!"

Capitolul 5 / Rasaditul la sfarsit de mai...

O vorba din batrani ramane inca sfanta: "rasadul de ceapa trebuie sa petreaca in strat cel putin o noapte din mai". Asa ca toata lumea se grabeste sa puna in gradini si in camp. Rasaduri din Mandra au aparut deja pe piata. Impaturite frumos in ziar, ca pe vremuri... Aurica pregateste si ea rasadul pentru cultura proprie: scoate ceapa din straturi, o alege, ii curata mustatile si varfurile. A plantat cele 3 straturi de unde a scos rasadurile si apoi a impachetat pentru lotul de la Iaz...

Apoi porneste cu Vetuca, sora /sa, si nepoatele, la locul din Iazul Broaştii. Aici Ilie, barbatul dumneaei ii face straturile, baga urmarul si se apuca de treaba. La 7 fara 10 dimineata, primul rand de ceapa rasadita se inalta deja in soarele sfarsitului de mai... Au pus 24 de straturi! Peste 6200 de fire de ceapa...